บลูเลมอน

 บลูเลมอน 

     สูตรเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์แก้วแรกเหมาะสำหรับคนชอบความเปรี้ยวหน่อย  ๆ ขอนำเสนอบลูเลมอน สูตรจาก คุณ oeynuttida สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่น้ำเชื่อมสีฟ้ากับสีเขียว พ่วงกับไอศกรีมเลมอน สุดท้ายเติมโซดาลงไป

ส่วนผสม บลูเลมอน
      • น้ำเชื่อมแต่งกลิ่นสีฟ้ากับสีเขียว (ในสูตรใช้เป็นมิตเต้กลิ่นบลูชิตรัสกับกลิ่นเมลอนญี่ปุ่น)
      • โซดา 
      • น้ำเลมอน หรือเลมอนสด
      • เลมอนสด 2-4 ลูก (ถ้าใช้เลมอนสดอย่างเดียวประมาณ 10 ลูก)
      • น้ำตาลทราย ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ 
      • น้ำเปล่า 20 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำเชื่อม)
      • ใบสะระแหน่
      • บลูเบอร์รีสด สำหรับตกแต่ง
      • พิมพ์ไอศกรีม (หาซื้อได้ตามไดโซะ)
      • อุปกรณ์ตกแต่งต่าง ๆ เช่น แก้วทรงสูง ไม้ไอศกรีม หลอด

วิธีทำบลูเลมอน
     1. น้ำจะแบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนของไอศกรีม+น้ำแข็ง กับส่วนตัวอิตาเลียนโซดา
     2. ส่วนแรก ส่วนของไอศกรีม+น้ำแข็ง เริ่มต้นด้วยการทำน้ำเชื่อม โดยเทน้ำเปล่าผสมกับน้ำตาลทราย จะเอาเข้าไมโครเวฟหรือต้มจนน้ำตาลละลายก็ได้ เสร็จแล้วก็พักเอาไว้ รอให้เย็น 
     3. คั้นน้ำเลมอนแล้วเทผสมกับน้ำเชื่อม เน้นเปรี้ยวนำ จากนั้นก็เทลงพิมพ์ไอศกรีม ใส่บลูเบอร์รีลงไป แล้วใส่ด้ามจับไอศกรีม เสร็จแล้วนำเข้าช่องฟรีซ รอจนกว่าจะแข็ง
     4. ทำน้ำแข็งสี ๆ ไว้ตกแต่ง ใช้มิตเต้รสบลูชิตรัส 10 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเปล่า 20 ช้อนโต๊ะ ส่วนสีเขียวใช้มิตเต้รสเมลอนญี่ปุ่นคนให้เข้ากัน เทลงพิมพ์น้ำแข็งและนำไปแช่ช่องฟรีซ 
     5. ทำอิตาเลี่ยนโซดากัน เริ่มจากเอาน้ำแข็งรสบลูชิตรัสและรสเมลอนที่ทำเป็นน้ำแข็งไว้ใส่ลงในแก้วก่อน แล้วก็เทมิตเต้รสบลูชิตรัสตามลงไปในแก้วที่เตรียมไว้ กะว่าสูงจากก้นแก้วประมาณ 1-2 เซนติเมตร เพื่อความสวยงาม เสร็จแล้วก็เอาไอศกรีมใส่ลงไปในแก้ว ใส่โซดาตามไป เทลงไปจนเต็ม ตกแต่งแก้วให้สวยงาม